Enkel og knallgod Thaisalat

Denne salaten er kjempegod og enkel å lage. Kan lages i større porsjoner og oppbevares i kjøleskap i flere dager. Veldig fin som matpakke eller i piknikkurven.



Dette var lunsjen i Stusslivegen i dag.

Kyllingsalat al thai

2 kokte kyllingfiler revet (eller en halv grilletkylling uten skinn)
1 en revet gulrot
1/2 kinakål (i tynne strimler)
1 dl hakket fersk koriander
1 dl hakket fersk mynte
1 håndfull med cashewnøtter eller peanøtter hakket.

Dressingen
1 finhakket rød chilli (uten frø)
saften fra 1 lime
2 ss sukker
4-5 ss fiskesaus

Lag salaten og sleng over dressingen. La dette trekke minst 30 min.

Bente O

14 kommentarer

Hanne

29.01.2013 kl.12:36

Takk for tipset, nå vet jeg hva jeg skal servere i dag :-)

katyaelise

29.01.2013 kl.12:39

takk for tipset! :)

Fru Stussli

29.01.2013 kl.12:42

katyaelise: :-)

Fru Stussli

29.01.2013 kl.12:43

Hanne: Håper dere liker det like godt som vi gjør :-)

kristiniversen

29.01.2013 kl.12:58

Å nam, den så god ut! trur jeg må lage den snart :)

Fru Stussli

29.01.2013 kl.13:01

kristiniversen: :-) Så hyggelig. Den er kjempegod og mettende

kreativmat

29.01.2013 kl.13:40

Har du stekt biffstrimler i stede for kylling noen gang? Biffen skal stekes på veldig varm panne og i tynne strimler så det blir litt brent( helst røykt) og med den lime sausen over er helt vidunderlig!

Fru Stussli

29.01.2013 kl.13:44

kreativmat: Ja det er godt med biff og hvis man ikke unner seg vanlig biff, funker det helt supert med en pakke roastbiff i strimler :-)

Takk for fin kommentar!

ewymarie

29.01.2013 kl.13:58

Åh....det så fristende ut det : ) Takker så mye for tips : )

frodith

29.01.2013 kl.14:01

Mmmm, salat er godt :-) Så deilig ut det der :-)

Fru Stussli

29.01.2013 kl.14:26

frodith: Takk :-)

Fru Stussli

29.01.2013 kl.14:26

ewymarie: ;-)

Hanne

29.01.2013 kl.14:51

Har ikke spist enda, men om litt, gleder meg:-)

Fru Stussli

29.01.2013 kl.15:28

Hanne: ;-D
Da må vi få høre om dere likte Stusslithai.

Skriv en ny kommentar

hits