Hjemmelaget egglikør

I dag lages julens egglikør i Stusslivegen.



Noe skal være gaver og noe til oss.

Oppskriften fant Fru Stussli for et par år siden uten å huske hvor...
Den er enkel og veldig god.


4 dl melk
2 dl fløte
1 vaniljestang
300 gram melis
6 eggeplommer
ca 5 dl konjakk

Melk, fløte, 150 gram melis og vaniljestangen (delt og skrapet) kokes opp under omrøring.
Eggeplommer og 150 gram melis piskes.
Den varme vesken helles sakte over eggeblandingen mens eggene piskes. Her bruker fruen miksmaster.
Hell alt sammen tilbake i kjelen og varm opp til det tykner. Omrøring. Må IKKE koke.
Sil, avkjøl og tilsett konjakk. Her må du bare smake hvor mye konjakk du vil ha i.
Ha likøren over på flasker og oppbevar den i kjøleskapet. Der holder den seg godt i tre uker (hvis du ikke drikker den opp).
Ristes før servering.






Små norgesglass med hjemmelaget konfekt er også hyggelig å gi i julegave.

Lager du spiselige og drikkbare julegaver i år?


Fru Stussli


25 kommentarer

Lisbeth Pedersen

19.12.2013 kl.19:23

Å så godt :) nam nam, dette har jeg tenkt å lage mange ganger, men ikke kommet så langt ennå. Tror jeg har konjakk i skapet, så da får jeg vel prøve. Ehh om ikke konjakken har gått ut på dato da, men tror den holder veldig lenge. Hehe har vel stått i skapet i sånn ca 2 år.

Fru Stussli

19.12.2013 kl.20:28

Lisbeth Pedersen: Konjakken holder seg godt :-) Jeg som ikke er så glad i likør, elsker denne egglikøren. Jeg tror det er fordi konjakken gjør den litt rundere i smaken enn når man bruker vodka.

fruensvilje

19.12.2013 kl.20:57

litt forskjellige egglikører på blogg i dag ser eg,det ser jo godt ut da :)) nå blir det nok ikke slike gaver fra meg i år,men jeg skal no bake med meg noe godt til elsdte datter når vi skal bort julaften og feire i lag med dem da

Fru Stussli

19.12.2013 kl.20:58

fruensvilje: Er koselig å ha med hjemmelaget når man går på julebesøk og så er det så koselig å få slike ting også :-)

miastorp

19.12.2013 kl.21:11

Eggelikør har jeg aldri laget. Det må gjøres.. Kanskje til nyttårsaften.. Hmmm.. Har ikke blitt noen hjemmelagde gaver i år. Veldig fint brett du har!

Fru Stussli

19.12.2013 kl.21:15

miastorp: Hihi ja egglikør høre julen til :-) Og hjemmelaget er best!
Brettet fant jeg på loppis nå i høst og jeg bare elsker det!! 15 kroner kostet det.

miastorp

19.12.2013 kl.21:18

Det er sånne skatter som man blir så glad i :)

Fru Stussli

19.12.2013 kl.21:22

miastorp: Helt klart :-)

frodith

19.12.2013 kl.21:23

Nei, jeg har ikke laget stort av spiselig eller drikkbart verken til oss selv eller andre, men sånn eggelikør huske jeg fra jeg var yngre. Lurer på om vi fikk lov å smake litt da vi var yngre...Kanskje det ikke var særlig alkolhol i :-D kanskje UTEN nesten.. Jeg har smakt det, og ikke i voksen alder tror jeg.. :-D Nam-nam... FIne gaver også altså, folk må jo ble veldig glade, og spesielt med litt konfekt ved siden av :-D Klemmer sjokoladeklemmer <3

Fru Stussli

19.12.2013 kl.21:34

frodith: Hihi vi fikk dyppe fingeren i egglikøren hjemme. Husker det som sååååå spenndene. Var nok ikke mye alkohol i den heller :-)
Jeg som ikke er glad i likør eller brennvin synes denne er så mild og god, men bare et lite glass, for det er skrekkelig mektig.
Håper i alle fall folk blir glade!
Mmmm sjokoladeklemmer

Engla

19.12.2013 kl.23:12

Nam, nam <3

Jeg har faktisk min oppskrift hengende klar på kjøleskapet, men har liksom ikke kommet så langt enda :)

Issjokolade har jeg laget litt i går og litt i dag. Kjempegodt og koselige gaver :)

Eggelikør er forresten veldig godt i stedet for vaniljesaus på f.eks fruktcoktail ;)

Åh, nå må jeg jo bare lage det :)

Hmmm, håper den søknaden om flere timer i døgnet innvilges...

Nå er det bare å stupe til køys, men først må jeg sende avgårde en riktig god nattaklem til verdens fineste Bentevenn <3

Fru Stussli

19.12.2013 kl.23:15

Engla: Selvsagt må du ha egglikør til jul :-)
Skal jammen prøve å ha den på fruktcoctail! Nam nam!!
Natta Englavenn
Sov godt og drøm søtt <3

hobbyting

20.12.2013 kl.06:01

To lammeruller er blitt julegaver iår også. Ellers gir jeg gjerne bort andre hjemmelagete ting som ikke skal spises.

morsinunge

20.12.2013 kl.07:50

dette var søte gaver, blir noen hjemmelagde gaver her også i år, små julehilsener:) Egglikør har jeg faktsik aldri smakt:)

Fru Stussli

20.12.2013 kl.08:50

morsinunge: Det er kjempegodt. Engla sier det er godt på coctailfrukt osv. Men vi bruker det sånn ved siden av kaffen. Søt, godt og mildt.
Kanskje du skulle prøve det i år :-D

outofoffice

20.12.2013 kl.13:54

Så søte fine gaver. Har ikke prøvd meg på eggelikør tidligere, men denne tror jeg at jeg må prøve i helgen.

Fru Stussli

20.12.2013 kl.18:31

hobbyting: Herlig. Lammerull må jo være utrolig moro både og gi og få!!

Engla

20.12.2013 kl.18:42

Hadde tenkt å sette igang i dag, men da klarte jeg jammen å knuse den ene flaska jeg skulle ha den på...får se i kveld :)

Ser at du bruker konjakk hvor sterk er den Bente?

Fru Stussli

20.12.2013 kl.18:44

outofoffice: Ja prøv denne. Den er så mild og god :-) Engla sier det er godt å¨fruktcoctail også :-D Mulig jeg må prøve det!

Fru Stussli

20.12.2013 kl.18:51

Engla: Usj! Jeg var på nille og kjøpte en søt flaske som nå er fyllt med egglikør og som skal bli gave.
Jeg smaker den til og vet ikke hvor mye alkoholprosent det blir til slutt. I år ble hadde jeg i nøyaktig 5 dl congac i en porsjon. Jeg liker ikke at det blir mye alkoholsmak og med konjakk synes jeg den blir mildere og rundere i smaken :-) Konjakken er 36% i utgangspunktet da.
Stoooor klem til deg Englavenn

Engla

20.12.2013 kl.19:00

Var innom overalt i dag å lette jeg, men fant ingenting..,men jeg har funnet frem no greier her, så da ordner det seg :)

Jeg bruker vodka. De på polet mente at jeg skulle bruke 60 prosent, men jeg var sta og kjøpte 37,5 prosent :)

Takk for svaret Bentevenn <3

Stoooor klem fra Engla

hobbyting

20.12.2013 kl.20:18

Lammerull er et must i min familie, det blir ikke jul før det lukter rull i huset.

Fru Stussli

20.12.2013 kl.23:35

Engla: Tror 6o% hadde blitt veldig sterkt :-)

God natt fine Engla <3

Nina

04.10.2014 kl.17:10

Hei, hvor har du kjøpt melkeflaskene du har eggelikøren i?

Fru Stussli

05.10.2014 kl.09:02

Nina: Hei Nina
Disse mener jeg at jeg fant på Clas Ohlson :-)

Skriv en ny kommentar

hits