Hjemmelaget ripsgele

Husker dere ripstreet i Stusslivegen 3 som produserer så mye rips at det antagelig holder til hele gata? I dag har Fru Stussli vært flink og brukt mere av bæroverfloden.
Hun har laget ripsgele etter oppskriften til stusslibestemora <3 Fru Stussli kan enda huske hvordan det føltes å sitte ved kjøkkenbenken hos bestemor og spise ripsgele servert på et lite tefat. Det fikk barnebarna ofte når de skulle kose seg litt ekstra <3



Stusslibestemors ripsgele

Kok opp ca 1,5 kg rips med stilk sammen med 3-4 dl vann. Bærene skal ikke være overmodne, heller litt umodne.
La dette koke under lokk til bærene er "punkterte". Ca 20-30 min.
Sil gjennom et rent kjøkkenklede eller en finhullet sil.
Har du saftkoker kan du gjerne bruke den i stedet. Det er jo easypeasy!



Du skal nå ha fått ca 1 liter ren ripssaft.
Hell dette over i en kjele sammen med 9-10 dl sukker.
Kok opp under omrøring helt til alt sukkeret har løst seg opp.
Test om geleen stivner ved å ha 2 ss på et tefat i kjøleskapet noen minutter. Stivner den ikke, har du i mer sukker og koker opp på nytt.



Kok opp glass og lokk. Hell den varme geleen over på glohete glass. Fyll helt opp og skru på lokket med en gang.



Sett det hele til kjøling og så er det bare å vente....

Så kommer noe viktig!! Når bær-restene er blitt kalde skal de helles inntil ripsbuska. Der blir de igjen til næring for buska. Vi må huske å gi noe tilbake :-)

Har du barndomsminner om ripsgele?


Fru Stussli



Hvis du vil følge Fru Stussli på facebook, finner du henne HER

#rips #gele #sommer #barndom #minner #hjemmelaget #bestemor #hage #busk #gitilbake #bær #saftkoker #sukker #glass



11 kommentarer

jenniferhicks

17.07.2014 kl.19:29

Ripsgele er sååå godt!

frodith

17.07.2014 kl.19:49

Åååå,, ja, JEG har mange gode minner fra rips-gele. Det ble laget alle mulige geleer og blant annet ripsgele :-) Og saft :-) Det er veldig veldig godt <3 Du er så flink og skaper masse gode minner for Emma også :-) Og Roger passe vel på der ute, så ingenting går til spille av bær og grønnsaker? :-D Ha en strålende kveld lille Bente :-) klemmer på alle kanter <3

fruensvilje

17.07.2014 kl.20:07

ripsgele er deilig ,her i huset produserast det mange glass hvert år.

Jeg har barndomsminner om rips ja,men det er ikke av det positive slaget.Vi plukket til bøtta var full,8 liter må vite så var det å sette seg til å dra bæra av med en gaffel,for et bar var det kjedelig og veldig klissete

Fru Stussli

17.07.2014 kl.21:45

jenniferhicks: Enig :-D Er barndomsminner på glass for meg :-D

Fru Stussli

17.07.2014 kl.21:46

frodith: Roger står i kjøkkenhagen, men jeg har nett på solbær og stikkelsbærbuskene. Ripsen deler jeg med hvem som helst, tom skjærene :-D

Fru Stussli

17.07.2014 kl.21:48

fruensvilje: Herlig! Høres ut som dere MÅTTE plukke rips. Vi fikk være med hvis vi hadde lyst. Blir litt andre minner av det...

fruensvilje

17.07.2014 kl.22:15

jepp vi måtte,rips ,solbær og stikkelsbær og det var IKKE kjekt å renske hi hi

Engla

17.07.2014 kl.23:29

Nam, nam sier nå jeg :)

Det så utrolig fristende ut <3

Jeg laget rognbærgele i fjor, men den ble muggen innen noen fikk spakt på den...hmmm ikke vet jeg hvorfor, men jeg prøvde ihvertfall, hihi

Ripsgele høres ihvertfall mye bedre ut og det er nok også godt til mye mer.

Flinke fine Bentevennen!

Nattinatt og sove godt <3

Go´nattaklem på vei til deg

Lisbeth

18.07.2014 kl.10:34

Nam nam det så godt ut :-)

Vi har masse ripsbær i hagen, men så reiste vi på sommerferie uten å legge garn over bærbuskene, så når vi kom hjem tirsdag hadde fuglene spist opp alle bærene.

Nå skal jeg en tur på Plantasjen og se om jeg finner litt flere sommerblomster.

Ha en strålende dag :-)

Klemmer

Fru Stussli

18.07.2014 kl.10:53

Engla: Næmmen, muggen gele? hmm luft i glasset, mest sansynlig :-/ Ikke moro.
Her spiste vi ripsgele med vaniljesaus på kvelden i går. Nå er resten satt til lagring. Er best å sett den på kjøla ellers spiser unga den opp rett fra glasset :-D
Ha en fortryllende dag <3
Mange klemmer

Fru Stussli

18.07.2014 kl.10:55

Lisbeth: Takk, det var godt :-D Vi spiste det med vaniljesaus på i går.
Så koselig med blomstershopping. Selv er jeg helt ferdig med hagehandling. Når juli kommer er jeg LEI :-D
Ha en fortryllende dag!
Mange klemmer

Skriv en ny kommentar

hits