Eplemuffins med og uten mandler (oppskrifter)

Eplemuffins er så godt å finne i fryseren når man vil ha kaffeslabberas eller får overraskelsesbesøk :-) Fru Stussli baker med epler igjen.
I dag vil hun dele sin oppskrift på eplemuffins.



Eplemuffins med eller uten mandler (ca 20 skt)

3-4 små norske epler
2 dl sukker
2 egg
125 g romtemperert smør
1 ts vaniljesukker
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1,5 dl melk
kanel og sukker til å strø med.

Sett ovnen på 200 grader.
Skrell og del eplene i terninger.
Rør smør og sukker hvitt. Ha i ett egg i gangen og visp godt mellom.
Bland inn hvetemel, bakpulver, vaniljesukker og melk.
Fyll muffinsformene med en stor ss med røre. Dytt ned så mange epleterninger som mulig, strø med sukker, kanel og hakkede mandler (mandler kan droppes).
Stek muffinsene midt i ovnen i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.



Nå dufter det eplemuffins og grønnsåpe i Stusslivegen 3 :-)

Har du bakt og vasket til helgen? (frua føler seg som den husmora :-D)

God fredag!!

Fru Stussli




Vil du følge Fru Stussli på facebook, finner du henne HER

#eplemuffins #bake #kake #epler #høst #dessert #enkelt #husmor #helgevask #fredag




24 kommentarer

annebe

12.09.2014 kl.19:24

De så kjempefine ut...bakte noen muffins med pære i her om dagen,for det hadde jeg i hagen, gode di også...:) Har ikke vasket til helga, tar det litt sånn innimellom også er det mann i huset som står for det meste av støvsuging og denslags..:) God helg <3

frodith

12.09.2014 kl.19:37

Ikke verken bakt eller gjort rent... Hm... Men de muffinsene der så SÅ gode ut, så du skal ikke se bort fra at jeg står på døren din før kvelden er omme :-D Hi -hi ;-) Skulle ønske jeg var BITTELITT mer husmor liksom.. Får nøye meg med en is fra Bunnpris... :-D Klemmer til flinke husmora <3

Hobbystua

12.09.2014 kl.19:53

Denne oppskriften har jeg nå lagret og kommer til og prøve senere. Har selv bakt hvetestenger med eplefyll i dag og det blir god saftig bakst. Er jo så mye godt og lage med epler. Her har jeg vel bare tatt frem støvsugeren og fart over litt så ingen grønnsåpelukt her hos meg nå. Men har fått handlet inn til helgen og ikke minst kjøpt litt garn. Så da er helgen reddet.....:-) Kos deg og ha en strålende helg:-) Du er nok en god husmor du Bente:-)

Therese

12.09.2014 kl.20:29

Høres godt ut, både muffins og grønnsåpelukt. God helg!

Tiffany & Daisy

12.09.2014 kl.22:10

Mmm! ser godt ut :D

fruensvilje

12.09.2014 kl.22:24

sukk som du frister :)har ikke bakt kaker nei men bakte 9 brød i dag :)skal i selskap på søndag så da blir det nok kake tenker eg

Mona

13.09.2014 kl.02:14

Dette fristet virkelig nå, nam!:)

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:18

annebe: Mmm muffins med pærer har jeg aldri smakt. Det hørtes spennende ut.

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:20

frodith: Is fra Bunnpris er jaggu godt det også :-) Her lager vi alt vi kan med epler slik at vi får brukt opp mest mulig fra naboens trær. De trærne har nok til hele gata og litt til.
Nå er badedrakta på og snart plasker jeg rundt igjen :-D
Ha en fortryllende lørdag
Mange klemmer

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:22

Hobbystua: Ja garn er viktig å få handlet inn. Jeg holder på med et stripete skjerf og det holder nok over denne helgen :-) Er mange tråder å feste...
Ha en strålende lørdag!

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:23

Therese: God helg til deg også :-)
Grønnsåpelukta er mildnet og muffinsene spist :-D

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:23

Tiffany & Daisy: Tusen takk!

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:24

fruensvilje: 9 brød! Håh det er ikke småtteri når du baker :-)
Vi skal i 50årsdag i ettermiddag og kveld, så da blir det mere kaker :-D

Fru Stussli

13.09.2014 kl.08:24

Mona: Tusen takk :-)

Ann-Elin

13.09.2014 kl.10:15

Høres ut som god høstkos :)

Siv Svanem

13.09.2014 kl.10:40

Synes nesten jeg kan lukte dem.

fruensvilje

13.09.2014 kl.18:34

her i huset baker jeg mange når jeg først baker,det er jo jobben med å kna deigen som er arbeid :)

lisbeth

13.09.2014 kl.20:54

Nam nam de så virkelig god ut :-) Jeg elsker gjærbakst, hehe og ostekake :-) Sånt er alltid kjekt å ha i frysen, om de ikke blir oppspist før de kommer så langt da.

Ha en strålende helg :-)

Klemmer

Fru Stussli

14.09.2014 kl.11:31

Ann: Ja det er det :-) Og jo mere epler man stapper oppi jo bedre blir dem :-D

Fru Stussli

14.09.2014 kl.11:31

Siv Svanem: :-D

Fru Stussli

14.09.2014 kl.11:33

lisbeth: Gjelder å bake når man er alene hjemme og få mesteparten i fryseren før noen kommer hjem :-D
En finfin søndag til deg
Klem klem

ladyaugust

14.09.2014 kl.15:49

ohhhlalala de der så supergode ut :) Jeg har oppskrift på oldemors eplekake i skuff og den er herlig, bare at det med gluten, foresten skal teste ut noen glutenfrie kaker så snart jeg får litt tid og energi til overs :D Kaker er deilig <3 Så flittig du er som både baker og vasker til helga, her ble det mer torsdagsvask så snart på tide igjen ;) Gooood søndag fineste Fru Stussli <3 klæmme :)

Fru Stussli

14.09.2014 kl.18:29

ladyaugust: Glutenfrie kaker har jeg aldri prøvd meg på, men smakt hos en venninne og det var helt greit. Er kanskje mer arbeid å bake uten gluten. Jeg tror de jeg smakte var vaniligmuffins fra toro uten gluten. Er jo bare ha epler, kanel og sukker på de og vips så er det eplekake :-D
Ha en strålende søndagskveld!
Klemklem

ladyaugust

14.09.2014 kl.19:13

Glutenfritt mel er litt oppskrytt for det blir som slike passe flate murstein liksom, men jeg gir ikke opp av den grunn....eller dvs jeg gir litt opp og spiser det som er godt før jeg hopper over på møkka igjen hahahahaha men pannisser mååå man ha, fulle av gluten akkurat slik det skal være :D Gooodklæmme <3

Skriv en ny kommentar

hits